Vous aimez les cheesecakes pour leur douceur et les brownies pour leur goût chocolaté mais vous ne voulez pas choisir ? Alors cette recette du Cheesecake Brownies est faite pour vous. Encore peu connue en France, cette recette est facile à réaliser et surprendra à coup sur vos convives avec son visuel détonnant. Elle est idéale pour être dégustée en dessert ou au goûter. Niveau réalisation, cette recette du Cheesecake Brownies est un juste milieu des ingrédients des deux gâteaux. On parlera en cuisine de "dessert fusion" qui consiste en l'art de mélanger deux dessert. Si je devais vous convaincre d'essayer ? Il est très rapide à réaliser avec un temps en cuisine de moins de 20 minutes.
Ustensiles
- Four
- Moule carré
- Bol
- Batteur électrique
- Spatule
Ingrédients
Pour les brownies
- 150 g chocolat noir
- 100 g beurre
- 150 g sucre
- 2 œufs
- 90 g farine
Pour le cheesecake
- 400 g fromage frais
- 100 g sucre
- 1 œuf
- 1 c. à café extrait de vanille
Préparation
- Commencer par préchauffer le four à 175°C
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, puis laisser tiédir.150 g chocolat noir, 100 g beurre
- Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le chocolat fondu précédemment. Finaliser en ajoutant délicatement la farine.150 g sucre, 2 œufs, 90 g farine
- Verser la préparation dans un moule carré préalablement beurré et fariné.
- Pour préparer le cheesecake, battre le fromage frais avec le sucre, l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une pâte lissée.400 g fromage frais, 100 g sucre, 1 œuf, 1 c. à café extrait de vanille
- Étaler la préparation de cheesecake sur la couche de brownie.
- À l'aide d'une spatule, créer des marbrures en mélangeant légèrement les deux préparations (ne pas avoir le coup de spatule trop lourd).
- Enfourner pour environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le cheesecake soit juste pris.
- Laisser refroidir avant de découper en carrés. Bon appétit !
Notes
- Pour un effet marbré plus fin, vous pouvez utiliser un cure-dent pour dessiner des motifs avant de mettre au four.
- Découvrez notre recette du Brownie sans farine et sans gluten
Nutrition
Calories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 7gFat: 28gSaturated Fat: 17gCholesterol: 150mgSodium: 200mgFiber: 3gSugar: 48gVitamin A: 950IUCalcium: 60mgIron: 3mg