Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'aime particulièrement : la recette des Crinkles au Citron (ou biscuits craquelés au citron, c'est selon votre préférence hihi) C'est une recette idéal pour les amateurs de citron : on obtient des crinkles au citron croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Leur texture légère et leur saveur acidulée en font une gourmandise parfaite pour le goûter. Une recette rapide et facile à réaliser, idéale pour les débutants en cuisine et en patisserie :)Bon appétit !
Ustensiles
- Four
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- Bol
- Fouet
Ingrédients
- 100 g beurre - mou
- 100 g sucre
- 300 g farine
- 1 œuf
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 citron bio - zeste et jus
- sucre glace - pour enrober
Préparation
- Mélanger les zestes de citron avec le sucre et laisser infuser pendant 1 heure.100 g sucre, 1 citron bio
- Fouetter le beurre mou avec l'œuf, puis ajouter le sucre infusé et le jus de citron.100 g beurre, 1 œuf, 100 g sucre, 1 citron bio
- Incorporer la farine et la levure chimique, puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène.300 g farine, 0.5 sachet levure chimique
- Couvrir la pâte et la réserver au congélateur pendant 15 à 30 minutes.
- Former des petites boules de pâte et les rouler dans le sucre glace.sucre glace
- Disposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner à 180°C pendant 15 minutes.
- Laisser les crinkles durcir à l'air libre avant de déguster.
Notes
- Ces crinkles au citron sont parfaits pour accompagner un thé ou un café.
- Vous pouvez les servir avec une boule de glace au citron pour avoir un dessert plus complet
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Nutrition
Calories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 30mgFiber: 1gSugar: 12g