Hello les amis ! Voici une recette express qui va révolutionner vos petits-déjeuners pressés : un cupcake protéiné qui cuit directement au micro-ondes dans une simple tasse. Cette version au cottage cheese apporte une texture moelleuse et une dose impressionnante de protéines, parfaite pour bien commencer la journée.Les cranberries fraîches ajoutent une acidité délicieuse qui contraste avec la douceur du miel, tandis que la muscade parfume subtilement l'ensemble. En moins de 7 minutes chrono, vous obtenez un petit-déjeuner complet et nutritif, sans salir de moule ni allumer le four.Cette recette de muffin minute est idéale quand vous n'avez qu'une envie de sucré mais que le temps presse. Elle se personnalise facilement selon vos goûts et ce que vous avez sous la main.
Ustensiles
- Tasse compatible micro-ondes
- Cuillère
- Micro-ondes
Ingrédients
- 1/2 tasse cottage cheese
- 1/4 tasse flocons d'avoine
- 1/4 tasse cranberries fraîches
- 1/2 c. à café muscade moulue
- 1 c. à soupe miel
- 1/2 c. à café levure chimique
- 1/4 c. à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
Préparation
- Verser le cottage cheese dans une tasse adaptée au micro-ondes de taille généreuse. Ajouter les flocons d'avoine et bien mélanger pour créer une base homogène.1/2 tasse cottage cheese, 1/4 tasse flocons d'avoine
- Ajouter les cranberries fraîches à la préparation. Les répartir uniformément dans le mélange en remuant délicatement pour ne pas les écraser.1/4 tasse cranberries fraîches
- Incorporer la muscade, le miel et l'extrait de vanille. Mélanger soigneusement pour que tous les arômes se diffusent bien dans la pâte.1/2 c. à café muscade moulue, 1 c. à soupe miel, 1/4 c. à café extrait de vanille
- Ajouter la levure chimique et la pincée de sel. Remuer énergiquement jusqu'à obtenir une texture lisse et bien homogène, sans grumeaux.1/2 c. à café levure chimique, 1 pincée sel
- Placer la tasse au centre du micro-ondes. Cuire à puissance maximale pendant 1 minute à 1 minute 30, jusqu'à ce que le muffin gonfle et soit ferme au toucher.
- Sortir la tasse du micro-ondes avec précaution. Laisser reposer 2 minutes pour que la texture se stabilise, puis déguster directement à la petite cuillère tant que c'est encore tiède.
Notes
Surveillez bien la cuisson car les puissances de micro-ondes varient. Si votre appareil est très puissant, commencez par 1 minute puis ajustez si nécessaire.
Vous pouvez remplacer les cranberries par des myrtilles, des framboises ou même des pépites de chocolat selon vos envies.
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une cuillère à café de beurre de cacahuète avant la cuisson.
Nutrition
Calories: 200kcalCarbohydrates: 32gProtéines: 12gFat: 4gLipides saturés: 1gCholéstérol: 10mgSodium: 180mgFibre: 3gSucre: 18g