Qui a dit qu'on ne pouvait allier plaisir et santé ? C'est exactement ce que nous allons faire dans cette recette du moelleux chocs-noisette sans gluten. Une recette à déguster sans modération à base de chocolat noir et purée de noisettes. Une douceur sans gluten qu'on préfèrera manger chaud. Cette recette est parfaite pour les débutants en cuisine : rapide à réparer avec des étapes bien détaillées. Une belle façon de commencer la cuisine sans gluten.
Ustensiles
- Four
- Bain-marie
- Moule à gâteau
- Fouet
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 4 œufs moyens
- 100 g farine de riz
- 25 g purée de noisettes - 100% noisettes
- 30 g huile de coco
- 50 g sucre de coco
- 1 sachet levure sans gluten
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Faire fondre le chocolat noir avec l'huile de coco au bain-marie.200 g chocolat noir, 30 g huile de coco
- Séparer les blancs d'œufs des jaunes.4 œufs moyens
- Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre, la levure et la farine. Ajouter ensuite le chocolat fondu.4 œufs moyens, 100 g farine de riz, 50 g sucre de coco, 1 sachet levure sans gluten, 200 g chocolat noir
- Monter les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.4 œufs moyens
- Verser la pâte dans un moule à gâteau.
- Enfourner pendant 30 minutes. Servir chaud avec un peu de purée de noisettes et quelques noisettes.25 g purée de noisettes
Notes
- Pour les plus gourmands : vous pouvez ajouter des noisettes concassées dans la pâte avant cuisson (ou après cuisson, au dessus du gâteau)
- Vous pouvez également ajouter de pépites de chocolat avant cuisson
- Vous aimez nos recette sans gluten ? Découvrez notre moelleux aux amandes sans gluten
Nutrition
Calories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 50mgFiber: 4gSugar: 20g