Aujourd'hui, je vous enmène en voyage en France et plus précisément en Normandie. C'est en effet dans cette région que j'ai pu découvrir l'incroyable gâteau qu'est le Namandier. C'est un gâteau où le nom annonce le thème : l'amande. On retrouve l'amande sous toutes ses formes dans une recette simple et authentique. Facile, rapide et adaptée pour le goûter comme en dessert, cette recette nous vient d'un vieux livre de cuisine qui a su traverser les âges
Ustensiles
- Four
- Moule à gâteau
- Bol
- Fouet
- Spatule
Ingrédients
Ingrédients
- 200 g poudre d'amande
- 200 g sucre
- 100 g beurre - fondu
- 4 œufs
- 1 c. à soupe extrait d'amande amère - (ou extrait de vanille)
- sucre glace - (optionnel)
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un bol, mélanger la poudre d'amande, le sucre, le beurre fondu, les œufs et l'extrait d'amande amère jusqu'à obtenir une pâte homogène.200 g poudre d'amande, 200 g sucre, 100 g beurre, 4 œufs, 1 c. à soupe extrait d'amande amère
- Beurrer et fariner le moule à gâteau puis y verser la préparation
- Enfourner pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré (vous devez pouvoir y planter un cure-dent sans le salir)
- Laisser refroidir avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace puis servir. Bon appétit !sucre glace
Notes
- Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter des amandes sur le dessus du gâteau avant la cuisson.
- Vous avez aimé cette recette ? Découvrez notre recette du Kouign Amann Breton
Nutrition
Calories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 8gFat: 26gSaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 95mgFiber: 3gSugar: 22gVitamin A: 500IUCalcium: 75mgIron: 2mg