Aujourd'hui, je vous propose une recette spéciale de la pizza : une pizza sans gluten qui sera également sans lactose et végane. Elle devrait donc convenir à pas mal de régimes :) La pizza sans gluten que je vous propose permet d'obtenir une pâte croustillante sur les bords mais légère lorsqu'on la mange. Vous n'avez plus d'excuse pour partager un moment convivial autour d'une bonne pizza (qui en bonus, est plutôt healthy).
Ustensiles
- Four
- Plaque de cuisson
- Bol
Ingrédients
- 150 g farine de riz - (pour une pâte maison)
- 50 g arrow root
- 50 g ghee
- 1/3 verre eau tiède
- 1 pincée sel
- légumes de saison - (tomates, poivrons, oignons, persil)
- protéines au choix - (poulet, viande hachée, fromages au lait cru, œufs)
Préparation
- Préparer la pâte maison : mélanger la farine de riz, l’arrow root, le ghee, l’eau tiède et une pincée de sel dans un bol. Former une boule homogène.150 g farine de riz, 50 g arrow root, 50 g ghee, 1/3 verre eau tiède, 1 pincée sel
- Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Ajouter les légumes de saison et les protéines de votre choix sur la pâte.légumes de saison, protéines au choix
- Enfourner pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et les légumes légèrement dorés.
- Servir chaud et déguster en famille ou entre amis.
Notes
- Comme toutes les pizzas : vous pouvez personnaliser votre pizza à l'infini.
- Pour une version végane : utilisez les légumes et (si vous le souhaitez, des fromages végétaux).
- Vous cherchez une idée de dessert végane ? Découvrez notre moelleux aux amandes vegan
Nutrition
Calories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 4gSodium: 200mgFiber: 3gSugar: 4g