Aujourd’hui nous allons réaliser des roulés à la merguez avec une recette facile et rapide qui fait toujours mouche ! Idéale pour l’apéritif, la merguez apporte une touche relevée et permet de proposer des roulés plus originaux que ceux aux saucisses traditionnels. Conseil pour gérer le piquant de la recette : choisissez de la moutarde plus ou moins forte selon vos préférences. Bien que non précisé dans la recette, vous pouvez opter pour des merguez halal pour rendre la recette accessible au plus grand nombre. Si vous cherchez plus traditionnel, consultez notre recette des roulés aux saucisses Knacki !
Ustensiles
- Couteau
- Planche à découper
- Pinceau de cuisine
- Plaque de cuisson
- Four
Ingrédients
- 4 merguez
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 2 c. à soupe moutarde
- 100 g fromage râpé
- 1 jaunes d’œufs
- 1 c. à soupe graines de sésame - optionnel
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°1 rouleau pâte feuilletée
- Dépliez votre pâte feuilletée et étalez la moutarde sur toute la surface2 c. à soupe moutarde
- Disposez les merguez sur la pâte feuilletée de façon à avoir assez de pâte pour enrouler chaque merguez. Saupoudrez de fromage râpé.4 merguez, 100 g fromage râpé
- Roulez la pâte feuilletée autour des merguez afin d'obtenir un rouleau suffisamment serré. Coupez ensuite des tranches de quelques centimètres chaque rouleau.
- Répartissez les roulés sur du papier sulfurisé posé au préalable sur une plaque de cuisson. Evitez que les roulés entrent en contact.
- Battez le jaune d'œuf et badigeonnez-en les roulés. Saupoudrez de graines de sésame ou de pavot si désiré.1 jaunes d’œufs, 1 c. à soupe graines de sésame
- Enfournez pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les roulés soient bien dorés et croustillants. Bon appétit !
Notes
- Les roulés peuvent se déguster chauds ou froids
- Les roulés sont généralement accompagnés de moutarde ou de ketchup.
Nutrition
Serving: 50gCalories: 250kcalProtein: 10gSugar: 1g