Petit délice de la Méditerranée, la sauce citronnée est connue pour se marier parfaitement avec les poissons blancs et avec le saumon. Elle accompagne également très bien la volaille. Astuce végane : vous pouvez consommer cette sauce avec des légumes croquants et remplacer la crème fraîche avec de la crème végétale. En manque d’idées ? Trouvez la recette qui vous convient parmi nos recettes de plats
Ustensiles
- Bol
- Fouet - ou fourchette
- Râpe - (pour le zeste)
Ingrédients
- 60 ml jus de citron
- 2 c. à soupe crème fraîche épaisse
- 1 c. à café moutarde douce
- 1 c. à soupe huile d’olive
- zeste de citron
- sel
- poivre
- ciboulette
Préparation
- Râper le zeste du citron avant de le presser pour en obtenir le jus.60 ml jus de citron, zeste de citron
- Mélanger la crème fraîche avec le jus de citron et le zeste. Ajouter la moutarde et l’huile d’olive.2 c. à soupe crème fraîche épaisse, 1 c. à café moutarde douce, 1 c. à soupe huile d’olive
- Assaisonner avec du sel et du poivre et ajouter la ciboulette. C’est prêt !sel, poivre, ciboulette
- Servir votre sauce citronnée bien fraiche.
Nutrition
Serving: 20gCalories: 59kcal