Comment parler de cuisine française sans mentionner les fameux mini croissants au jambon ?Parfait pour l'apéritif, les petits croissants jambon sont très simples et faciles à réaliser et ne nécessitent pas beaucoup d'ingrédients. Si vous cherchez une réalisation plus travaillée, ajouter des tomates séchées dans la préparation, elles se marient parfaitement avec cette recette. Il n'y a pas de taille idéale dans la recette des petits croissants jambon : coupez la pâte feuilletée comme bon vous semble. La seule conditions étant de couper celle-ci en forme de triangle.
Ustensiles
- Couteau
- Planche à découper
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- Four
- Bol
- Pinceau de cuisine
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 4 tranches jambon
- fromage râpé
- 1 oeuf
- graines de sésame
Préparation
- Commencer par préchauffer le four à 200°C. Sur une plaque de cuisson, placer une feuille de papier sulfurisé
- Sur un plan de travail fariné, déposer la pâte feuilletée et couper de triangles comme sur la photo en bas de l'article (compter 16 triangles)1 pâte feuilletée
- Retirer la couenne du jambon et couper des petits morceau de la largeur des triangles de pâte feuilletée. (voir photo)4 tranches jambon
- Sur chaque triangle et sur le côté le plus grand : placer du jambon et une pincée de fromage râpéfromage râpé
- Rouler chaque triangle en partant de la base vers la pointe pour former des croissants.
- Séparer le blanc du jaune d'oeuf puis battez le jaune dans un bol.1 oeuf
- Sur le papier sulfurisé, répartir les croissants puis badigeonner de jaune d'oeuf ces derniers. Ajouter quelques graines de sésame.graines de sésame
- Enfourner pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les croissants soient dorés.
- Servir chaud. Bon appétit !
Notes
- Sur la photo ci après : du fromage « Présent Fromy » a été ajouté (optionnel)
- Pensez à bien sceller les côté des croissants avant la cuisson pour éviter que le fromage déborde.
- Ces croissants peuvent être préparés à l’avance et réchauffés avant le service.
Nutrition
Calories: 220kcalCarbohydrates: 15gProtéines: 10gFat: 14gLipides saturés: 8gCholéstérol: 60mgSodium: 400mgFibre: 1gSucre: 2gVitamine A: 300IUCalcium: 150mgFer: 2mg
