Hello les amis ! Aujourd'hui je partage avec vous une délicieuse tarte salée au poivron rouge et thon qui sent bon l'été et les saveurs méditerranéennes. Cette recette combine parfaitement la douceur du poivron rouge avec la richesse du thon, le tout relevé par une pointe de moutarde qui apporte du caractère.Ce qui rend cette tarte vraiment spéciale, c'est sa simplicité d'exécution et son côté généreux. Elle se prépare facilement avec des ingrédients du quotidien et convient parfaitement pour un repas en famille ou entre amis. La texture crémeuse de l'appareil à quiche se marie à merveille avec le croquant des poivrons rouges et la saveur iodée du thon.Cette tarte constitue un plat complet idéal pour vos déjeuners ou dîners. Servie tiède avec une salade verte, elle fera sensation à votre table. Une recette fait maison qui plaira à coup sûr aux petits comme aux grands gourmands.
Ustensiles
- Moule à tarte
- Saladier
- Fouet
- Papier cuisson
Ingrédients
- 1 pâte brisée - maison ou du commerce
- 1 gros poivron rouge
- 140 g thon au naturel - poids égoutté
- 2 cuillères à soupe moutarde forte
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe crème fraîche épaisse - bien bombées
- 50 g gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe chapelure
- sel et poivre - selon le goût
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pâte brisée sur du papier cuisson et la disposer dans le moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette sur toute la surface.1 pâte brisée
- Badigeonner uniformément le fond de tarte avec la moutarde forte. Saupoudrer ensuite de chapelure pour absorber l'humidité, puis répartir le gruyère râpé en couche régulière.2 cuillères à soupe moutarde forte, 50 g gruyère râpé, 2 cuillères à soupe chapelure
- Égoutter soigneusement le thon et l'émietter à la fourchette. Répartir les morceaux de thon sur le fromage râpé en les distribuant uniformément.140 g thon au naturel
- Laver et essuyer le poivron rouge. Retirer le pédoncule, les graines et les parties blanches. Découper la chair en petits cubes réguliers et les disposer sur le thon.1 gros poivron rouge
- Dans un saladier, battre énergiquement les œufs avec la crème fraîche. Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.2 œufs, 4 cuillères à soupe crème fraîche épaisse, sel et poivre
- Verser délicatement la préparation aux œufs sur la garniture en veillant à bien répartir. Enfourner pendant 60 minutes à 200°C jusqu'à ce que la surface soit dorée et l'appareil bien pris.
Notes
Cette tarte se déguste tiède ou froide selon vos préférences. Vous pouvez la préparer la veille pour un pique-nique ou un repas sur le pouce. N'hésitez pas à varier les couleurs en utilisant un mélange de poivrons rouge, jaune et vert pour plus de gourmandise visuelle.
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Nutrition
Calories: 320kcalCarbohydrates: 22gProtéines: 18gFat: 19gLipides saturés: 8gCholéstérol: 85mgSodium: 480mgFibre: 2gSucre: 4g
