Des petits feuilletés en forme de croissants pour surprendre à l'apéro. La pâte feuilletée devient dorée et croustillante, avec son mélange de pesto rouge, parmesan et coppa qui fond délicieusement à la cuisson. Parfait pour un apéritif gourmand entre amis.
Ustensiles
- Couteau
- Pinceau de cuisine
- Plaque de cuisson
- Four
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 2 jaunes d'œuf
- 1/2 pot pesto rosso
- 50 g parmesan râpé
- 8 tranches coppa
Préparation
- Préchauffer le four à 210°C et préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dérouler la pâte feuilletée et la découper en 8 triangles isocèles avec une base d'au moins 10 cm de largeur pour faciliter le roulage.1 pâte feuilletée rectangulaire
- Badigeonner délicatement chaque triangle de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau, en gardant le reste pour la finition.2 jaunes d'œuf
- Répartir une petite cuillère de pesto rosso sur chaque triangle, puis parsemer de parmesan râpé et disposer une tranche de coppa au centre.1/2 pot pesto rosso, 50 g parmesan râpé, 8 tranches coppa
- Enrouler chaque triangle en commençant par la base et en serrant légèrement pour former des croissants bien nets.
- Disposer les croissants sur la plaque, les dorer une seconde fois au jaune d'œuf et enfourner 15 minutes jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Notes
Servir immédiatement à la sortie du four pour profiter du contraste entre le croustillant de la pâte et le fondant de la garniture. Se conservent quelques heures à température ambiante et se réchauffent 2-3 minutes au four.
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Nutrition
Calories: 185kcalCarbohydrates: 12gProtéines: 8gFat: 12gLipides saturés: 4gCholéstérol: 65mgSodium: 320mgFibre: 1gSucre: 1g