C'est une recette qu'on m'a transmise qui est idéale pour les débutant en pâtisserie. Elle vous permettra de réaliser un gâteau fondant et moelleux très rapidement avec un minimum d'ingrédient.
Ustensiles
- Moule à gâteau - (rond)
- Bol - (résistant à la chaleur)
- Fouet
- Spatule
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 150 g beurre
- 150 g sucre
- 50 g farine
- 4 oeufs
- sucre glace
- sel
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bol au micro-ondes . Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.200 g chocolat noir, 150 g beurre
- Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc. Ajouter ensuite la farine et une pincée de sel.150 g sucre, 50 g farine, 4 oeufs, sel
- Ajouter progressivement le chocolat fondu tout en mélangeant
- Beurrer le moule à gâteau puis ajouter un fond de farine. Verser ensuite la pâte à gâteau
- Enfourner 20 minutes et contrôler que le centre du gâteau reste légèrement fondant
- Laisser refroidir avant de démouler puis finaliser en saupoudrant de sucre glacesucre glace
Notes
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Nutrition
Portion: 100gCalories: 430kcalProtéines: 6gSucre: 35g