Vous cherchez une alternative aux nuggets de poulet ? Laissez-moi vous présenter cette recette de nuggets végétariens à base de pois chiches. Le rendu est tellement convainquant que mes enfants n’ont pas relevé que c’était un plat végétarien ! L’avantage de cette recette est qu’elle est simple à réaliser et propose une alternative meilleure pour la santé grâce aux pois chiches. N’hésitez pas à ajouter des épices et accompagnez vos nuggets végétariens de sauces. En manque d’inspiration ? Découvrez nos idées de recettes végétariennes réalisées avec amour !
Ustensiles
- Un mixeur - ou un robot de cuisine
- Une poêle
- Des bols
Ingrédients
- 400 g pois chiches - (cuits et égouttés)
- 100 g chapelure
- 1 oignons - haché
- 2 ail - (gousse)
- 1 c. à café paprika
- 1 c. à café cumin
- huile - (pour friture)
- sel
- poivre
Préparation
- Egoutter les pos chiches et les mélanger avec l’oignon (épluché et coupé), l’ail, le paprika et le cumin. Mixer jusqu’à obtenir une préparation homogène puis saler et poivrer.400 g pois chiches, 1 oignons, 2 ail, 1 c. à café paprika, 1 c. à café cumin, sel, poivre
- Créer avec la préparation des petites boules en forme de nugget. Rouler dans la chapelure jusqu’à recouvrir complètement la nugget.100 g chapelure
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle puis y ajouter les nuggets. Laisser chauffer jusqu’à obtenir une chapelure cuite en surface. Retourner pour uniformiser la cuisson.huile
- Sur du papier sopalin, ajouter les nuggets pour éliminer l’excès d’huile. Ne pas hésiter à appuyer légèrement en veillant à ne pas écraser les nuggets.
- Server vos nuggets végétarien chauds (bien qu’ils puissent se consommer froids). Accompagner ceux-ci d’une sauce de votre choix. Bonne dégustation !
Notes
Pour encore plus de saveurs, réalisez votre chapelure maison en suivant notre recette
Nutrition
Serving: 125gCalories: 220kcalProtein: 8gSugar: 4g