Dans les recette de poulet frits, les Wings de poulet façon KFC ont une place de choix. Particulièrement appréciés pour leur panure et leur assaisonnement si particuliers, c'est le mélange des épices qui est la clé du succès de cette recette. Aujourd'hui, je vous propose la recette des wings de poulet KFC traditionnelle : rapide, facile et plus healthy, ces wings seront prêts en moins de 30 minutes.
Ustensiles
- Bol mélangeur
- Friteuse ou grande casserole
- Papier absorbant
- Assiette
Ingrédients
Ingrédients marinade
- 12 ailes poulet
- 1 c. à soupe paprika fumé
- 2 c. à café ail en poudre
- 1 c. à café sel
Ingrédients panure
- 150 g farine
- 50 g céréales corn-flakes - (ou fécule de maïs)
- 2 oeufs
- 200 ml lait
- 1 c. à café sel
- huile de friture
Préparation
- Commencer par assaisonner les ailes de poulet en les mélangeant avec le paprika fumé et l'ail en poudre. Saler et réserver.12 ailes poulet, 1 c. à soupe paprika fumé, 2 c. à café ail en poudre, 1 c. à café sel
- Dans un premier bol, verser la farine et une pincée de sel. Dans un deuxième bol, battre les oeufs avec le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.1 c. à café sel, 150 g farine, 2 oeufs, 200 ml lait
- Dans un troisième bol, écraser les céréales jusqu'à obtenir des morceaux fins.50 g céréales corn-flakes
- Tremper les ailes de poulet dans la farine puis dans les oeufs et enfin, dans les céréales écrasés. Répéter l'opération si nécessaire jusqu'à enrober totalement le poulet.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile puis y faire cuire les ailes de poulet jusqu'à ce que la panure soit dorée.huile de friture
- Egoutter le surplus d'huile avec du papier absorbant et servir chaud. Bon appétit !
Notes
- Vous pouvez ajouter de la poudre de piment pour obtenir les wings KCF pimentée (lors de la première étape de la recette)
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Nutrition
Calories: 540kcalCarbohydrates: 32gProtein: 28gFat: 34gSaturated Fat: 9gCholesterol: 175mgSodium: 880mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUCalcium: 60mgIron: 3mg