Vous vous demandez comment reproduire le goût des Crispy tenders KFC ? Ces lamelles de poulet panées et frites sont peut être les plus emblématiques de ce fast-food. La réussite de la recette des Crispy tenders KFC se trouve dans le choix du poulet et dans la cuisson de la panure. Côté épice, une marinade simple et rapide permettra d'obtenir le goût recherché. Cette recette est idéale pour les débutants en cuisine et permet d'obtenir des tenders KFC plus économiques et goûteux.
Ustensiles
- Friteuse ou poêle profonde
- Bol
- Papier absorbant
Ingrédients
- 4 filets poulet
- 150 g farine
- 2 œufs œufs
- 200 ml lait
- 1 sachet céréales corn-flakes - ou flocons de maïs bio
- 1 c. à café paprika
- 1 c. à café ail en poudre
- 1 c. à café sel
- huile de friture
Préparation
- Commencer par couper les filets de poulets (adapter la coupe selon la taille souhaitée).4 filets poulet
- Dans un bol, mélanger les filets de poulets coupés avec l'ail et le paprika fumé jusqu'à ce que les morceaux soient complètement couverts.1 c. à café paprika, 1 c. à café ail en poudre
- Dans un premier bol, verser un peu de farine mélangée un pincée de sel. Dans un deuxième bol, fouettez les oeufs et le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.150 g farine, 2 œufs œufs, 200 ml lait, 1 c. à café sel
- Enfin, dans le troisième bol, écraser les céréales corn-flakes grossièrement.1 sachet céréales corn-flakes
- Tremper les morceaux de poulets dans le premier bol (farine), puis dans le deuxième (oeufs) et enfin, dans le troisième (corn-flakes)
- Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile de friture puis ajouter le poulet. Laisser frire jusqu'à ce que la panure soit bien dorée.
- Eponger le surplus d'huile avec un papier absorbant puis servir chaud. Bon appétit !
Notes
- Pour une version healthy : Vous pouvez cuire vos tenders KFC au four pour éviter l’huile (200°C pendant 20 minutes / 10 minutes de chaque côté)
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Nutrition
Calories: 300kcalCarbohydrates: 22gProtéines: 27gFat: 12gLipides saturés: 3gCholéstérol: 130mgSodium: 620mgFibre: 1gSucre: 2g
