Un crumble aux saveurs exotiques qui marie la douceur des pommes à l'acidité sucrée de l'ananas. La noix de coco râpée apporte une touche tropicale à la pâte sablée. Délicieux servi tiède avec une boule de glace vanille.
Ustensiles
- Plat à gratin
- Poêle
- Couteau
Ingrédients
- 1/2 ananas
- 3 pommes - belles
- 1 noix beurre - pour la cuisson
- 1 sachet sucre vanillé
- 80 g beurre - pour le crumble
- 80 g cassonade
- 70 g farine
- 20 g noix de coco râpée
Préparation
- Éplucher et épépiner les pommes puis les découper en petits dés. Éplucher l'ananas, retirer le cœur dur et le tailler également en dés de même taille.1/2 ananas, 3 pommes
- Chauffer la noix de beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter les dés de pommes et d'ananas puis les faire dorer en remuant régulièrement pendant 5 minutes.1 noix beurre, 80 g beurre, 20 g noix de coco râpée
- Incorporer le sucre vanillé aux fruits et laisser caraméliser quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Transférer dans un plat à gratin beurré.1 sachet sucre vanillé
- Découper le beurre froid en petits morceaux. Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade et la noix de coco râpée.80 g cassonade, 70 g farine
- Malaxer du bout des doigts le mélange avec le beurre jusqu'à obtenir une texture sablée grossière. Répartir cette pâte sur les fruits et enfourner 35-40 minutes à 180°C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Notes
Le crumble se déguste tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace vanille. Il se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un film plastique.
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Nutrition
Calories: 285kcalCarbohydrates: 42gProtéines: 3gFat: 12gLipides saturés: 8gCholéstérol: 30mgSodium: 85mgFibre: 4gSucre: 35g
C’est la troisième fois que je la fais, un succès à chaque coup ! Tout le monde réclame du crumble maintenant chez moi.
Super facile à faire, résultat bluffant ! Je la referai certainement.
Rapide, simple et délicieux. Recette suivie à la lettre et zéro déception !
Préparée vendredi soir pour le week-end en famille, c’était un franc succès. Les enfants et les adultes ont tous adoré 👍
Excellente recette ! J’ai fait ce crumble dimanche et mes enfants en ont repris trois fois. Simple à préparer et tellement bon !
Rhollala, quelle bonne idée cette combinaison de fruits ! C’était fondant et croustillant à la fois. Je recommande vivement !
Un grand merci pour cette recette. Mon mari et moi on a adoré, et c’est devenu notre dessert préféré de l’été 😊
Testé hier, c’était un vrai régal ! La combinaison pomme-ananas est parfaite, et le crumble croustillant juste comme il faut.
Trop bon ! Rien à redire sur cette recette, les proportions sont parfaites et c’est tellement simple à faire.
Trop de temps pour ce que c’est
Au top ! Je n’ai pas pu attendre le service pour en goûter un morceau, c’était irrésistible.
Bonne recette
Un régal !
J’ai ajouté un peu de noix de coco râpée pour pimper le tout, c’était délicieux ! Merci pour cette belle découverte.
J’ai du louper une étape ..