L'association orange et Nutella dans un cake marbré, c'est une idée simple qui donne un résultat vraiment gourmand. La poudre d'amandes et le yaourt grec apportent une mie dense et bien moelleuse, parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter. À surveiller de près en fin de cuisson pour un cœur juste cuit.
Ustensiles
- Grand saladier
- Petit saladier
- Moule à cake
- Zesteur
- Presse-agrumes
- Fouet
Ingrédients
- yaourt grec
- sucre
- farine
- poudre d'amandes
- cuil. à café levure chimique
- oeufs
- ml huile de tournesol
- 1/2 orange - zestes et jus
- cuil. à soupe Nutella
- beurre - pour le moule
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C. Dans un grand saladier, combiner le yaourt grec, le sucre, la farine, la poudre d'amandes, la levure chimique, les oeufs et l'huile de tournesol. Fouetter l'ensemble jusqu'à obtenir une pâte lisse, homogène et légèrement pâle.yaourt grec, sucre, farine, poudre d'amandes, cuil. à café levure chimique, oeufs, ml huile de tournesol
- Zester finement la demi-orange, puis la presser pour en extraire le jus. Incorporer les zestes et le jus dans le grand saladier contenant les deux tiers de la pâte de base et mélanger jusqu'à incorporation complète.1/2 orange
- Prélever un tiers de la pâte de base et le verser dans un petit saladier. Ajouter le Nutella et mélanger grossièrement à la spatule pour obtenir une pâte marbrée de chocolat, sans chercher à l'homogénéiser complètement.cuil. à soupe Nutella
- Beurrer généreusement un moule à cake. Verser les deux préparations en couches alternées : une couche de pâte à l'orange, une couche de pâte au Nutella, puis recommencer jusqu'à épuisement des deux appareils. Passer un couteau en spirale dans la pâte pour accentuer l'effet marbré si désiré.beurre
- Enfourner le cake à 200 °C pour environ 60 minutes. Surveiller attentivement la cuisson en cours de route : à partir de 50 minutes, vérifier la cuisson à cœur en insérant la lame d'un couteau au centre du cake. Elle doit ressortir propre et sèche. Laisser refroidir entièrement sur une grille avant de démouler et de trancher.
Notes
Pour un cake bien doré sans que la croûte ne brûle, couvrir le moule d'une feuille de papier aluminium à mi-cuisson si la surface colore trop vite. Le cake se conserve 3 jours à température ambiante enveloppé dans du film alimentaire, il gagne même en moelleux le lendemain.
Découvrez aussi notre recette de Mug cake au Nutella (micro-ondes) !
Nutrition
Calories: 320kcalCarbohydrates: 38gProtéines: 7gFat: 15gLipides saturés: 4gCholéstérol: 65mgSodium: 120mgFibre: 2gSucre: 22g
Fait déjà trois fois depuis que j’ai découvert votre blog, c’est devenu incontournable chez nous !
Franchement délicieux ! J’ai ajouté un zeste d’orange supplémentaire et c’était parfait.
Un peu plus long à faire qu’indiqué
Aucun souci pour la préparation, tout s’est déroulé facilement. Le résultat était délicieux, merci !
Simple à réaliser, goûteuse à souhait. Je recommande sans hésiter !
C’était la première fois que je tentais une recette aussi élaborée et ça a marché du tonnerre ! Merci pour cette belle découverte.
Au top ! Mon mari a trouvé ça excellent, et honnêtement moi aussi. La poudre d’amandes donne une texture vraiment agréable.
Testé ce weekend, c’est un vrai régal ! Le marbrage Nutella-orange c’est du génie, et le yaourt grec rend le gâteau super moelleux.
Merci Johanna !
Recette facile et résultat spectaculaire ! Mes enfants en ont redemandé, c’est dire 😊
Merci pour le partage !
Rhollala quel délice ! Le contraste entre le moelleux du cake et les veines de Nutella c’est juste parfait 🤤