Vous vous demandez comment reproduire le goรปt des Crispy tenders KFC ? Ces lamelles de poulet panรฉes et frites sont peut รชtre les plus emblรฉmatiques de ce fast-food. La rรฉussite de la recette des Crispy tenders KFC se trouve dans le choix du poulet et dans la cuisson de la panure. Cรดtรฉ รฉpice, une marinade simple et rapide permettra d'obtenir le goรปt recherchรฉ. Cette recette est idรฉale pour les dรฉbutants en cuisine et permet d'obtenir des tenders KFC plus รฉconomiques et goรปteux.
Ustensiles
- Friteuse ou poรชle profonde
- Bol
- Papier absorbant
Ingrรฉdients
- 4 filets poulet
- 150 g farine
- 2 ลufs ลufs
- 200 ml lait
- 1 sachet cรฉrรฉales corn-flakes - ou flocons de maรฏs bio
- 1 c. ร cafรฉ paprika
- 1 c. ร cafรฉ ail en poudre
- 1 c. ร cafรฉ sel
- huile de friture
Prรฉparation
- Commencer par couper les filets de poulets (adapter la coupe selon la taille souhaitรฉe).4 filets poulet
- Dans un bol, mรฉlanger les filets de poulets coupรฉs avec l'ail et le paprika fumรฉ jusqu'ร ce que les morceaux soient complรจtement couverts.1 c. ร cafรฉ paprika, 1 c. ร cafรฉ ail en poudre
- Dans un premier bol, verser un peu de farine mรฉlangรฉe un pincรฉe de sel. Dans un deuxiรจme bol, fouettez les oeufs et le lait jusqu'ร obtenir un mรฉlange homogรจne.150 g farine, 2 ลufs ลufs, 200 ml lait, 1 c. ร cafรฉ sel
- Enfin, dans le troisiรจme bol, รฉcraser les cรฉrรฉales corn-flakes grossiรจrement.1 sachet cรฉrรฉales corn-flakes
- Tremper les morceaux de poulets dans le premier bol (farine), puis dans le deuxiรจme (oeufs) et enfin, dans le troisiรจme (corn-flakes)
- Dans une grande poรชle, faire chauffer l'huile de friture puis ajouter le poulet. Laisser frire jusqu'ร ce que la panure soit bien dorรฉe.
- Eponger le surplus d'huile avec un papier absorbant puis servir chaud. Bon appรฉtit !
Notes
- Pour une version healthy : Vous pouvez cuire vos tenders KFC au four pour รฉviter l’huile (200ยฐC pendant 20 minutes / 10 minutes de chaque cรดtรฉ)
- Vous รชtes plutรดt wings de poulet ? Dรฉcouvrez notre recette des Wings de poulet faรงon KFC
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Nutrition
Calories: 300kcalCarbohydrates: 22gProtรฉines: 27gFat: 12gLipides saturรฉs: 3gCholรฉstรฉrol: 130mgSodium: 620mgFibre: 1gSucre: 2g
