Les mini sandwichs au concombre, saumon et fromage frais sont des amuse-bouches qu'on peut servir à toutes les occasions.On les retrouve souvent en Angleterre lors des "Afernoon Tea". Ils sont particulièrement appréciés car simples à réaliser et allient fraicheur (fromage frais / concombre) et finesse (saumon). Les mini sandwichs au concombre, saumon et fromage frais sont traditionnellement servis avec des cures dents qui servent à maintenir les différentes couches du sandwich mais aussi à se servir plus facilement.
Ustensiles
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère
- Bol
Ingrédients
- 1 concombre
- 200 g saumon fumé
- 150 g fromage frais
- aneth frais
- sel - au goût
- poivre - au goût
Préparation
- Commencer par rincer le concombre puis l'éplucher sur la longueur une fois sur deux (pour l'effet décoratif. Couper ensuite en rondelles .1 concombre
- Découper le saumon en lamelles200 g saumon fumé
- Dans un bol, mélanger le fromage frais avec l'aneth haché, le sel et le poivre.150 g fromage frais, aneth frais, sel, poivre
- Sur une tranche de concombre, étaler un peu du mélange de fromage frais, ajouter du saumon puis une deuxième tranche de concombre. Solidifier le tout avec un cure dent
- Disposer les mini sandwichs sur un plateau et servir frais. Bon appétit !
Notes
- Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe avec le concombre pour plus de fraicheur.
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Nutrition
Calories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtéines: 10gFat: 8gLipides saturés: 4gCholéstérol: 25mgSodium: 300mgFibre: 1gSucre: 2gVitamine A: 300IUCalcium: 100mgFer: 1mg
