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Carbonade Flamande sans alcool
La Carbonade Flamande est un plat typique Belge qui est également apprécié dans le Nord de la France (et même dans les Hauts-de-France). Plat mijoté qui se compose d'une viande de boeuf fondante et d'une sauce à la bière, ce plat se mange traditionnellement avec des frites ou de la purée. Aujourd'hui, je vous présente une variante : la Carbonnade Flamande sans alcool qui permettra à tout le monde de savourer ce classique de la cuisine flamande. Cette recette est évidemment adaptée aux régimes halal.
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Boeuf Stroganoff sans vin
Le bœuf Stroganoff est un classique de la cuisine russe. C’est un plat riche en saveurs particulièrement apprécié pour sa sauce. Nous proposons aujourd’hui une alternative en proposant une recette du Boeuf Stroganoff sans vin et donc sans alcool. Le vin sera ici remplacé par du bouillon de boeuf. La bonne nouvelle ? On retrouve parfaitement le goût de la recette authentique !
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Blanquette de poulet sans vin
La banquette de poulet propose une variante plus légère à la traditionnelle blanquette de veau. Grand classique de la cuisine française, ce plat est connu pour sa sauce au vin blanc. Nous proposons aujourd'hui une alternative sans alcool et donc, sans vin blanc de cette recette. Nous l'avons fait goûter à plusieurs personnes de notre entourage qui n'ont pas su remarquer l'absence de vin.
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Boeuf Bourguignon sans alcool
Spécialité de la Bourgogne devenue un classique de la cuisine française, le Boeuf Bourguignon est un plat cuisiné au vin rouge de Bourgogne. Je viens proposer une alternative avec une recette du Boeuf Bourguignon sans alcool. Le vin sera remplacé par du bouillon de boeuf qui associé à du vinaigre balsamique permettra d’obtenir des notes culinaires identiques. Pour une version halal : ignorez les étapes mentionnant le lard
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