Dans cette recette, nous mettons à l'honneur le saumon en l'accompagnant d'une sauce indémodable : une crème fraiche légèrement citronnée. Rapide à cuisiner et idéale pour les débutant, cette recette vous permet de se familiariser avec la cuisine du poisson.
Ustensiles
- Poêle
- Couteau
- Presse-citron
Ingrédients
- 4 pavé de saumon
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 1 citrons
- 20 g beurre
- aneth
- sel
- poivre
Préparation
- Assaisonnez les pavés de saumon avec du sel et du poivre.sel, poivre
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, ajoutez les pavés de saumon (4 minutes de chaque côté) puis réservez.4 pavé de saumon, 20 g beurre
- Dans la même poêle, ajoutez la crème fraîche et laissez réduire légèrement à feu doux. Pressez le citron puis ajoutez le jus dans la sauce.200 ml crème fraîche épaisse, 1 citrons
- Versez la sauce à la crème sur les pavés de saumon et ajoutez l’aneth pour terminer. Servez chaud.aneth
Nutrition
Portion: 180gCalories: 280kcalProtéines: 22g
