Vous cherchez une alternatives végane et sans gluten aux pâtes sauce bolognaise ?Découvrez notre recette prête en 30 minutes, facile, qui vous permettra de redécouvrir ce plat mythique de la cuisine italienne. Saveurs et gourmandises garanties !
Ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 400 g pâtes - (sans gluten)
- 150 g protéines de soja texturées
- 400 g purée de tomates
- 2 carottes - (coupées en dés)
- 2 céleri - (hachés)
- 1 oignons - (hachés)
- 2 ail - (émincés)
- huile d’olive
- herbes de Provence
- basilic
- sel
- poivre
Préparation
- Porter de l'eau à ébullition. Pendant ce temps, Réhydrater les protéines de soja dans de l'eau chaude pendant 10 minutes puis égoutter.150 g protéines de soja texturées
- Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.400 g pâtes
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter la carotte. Ajouter ensuite l’oignon, l’ail et le céleri jusqu’à ce qu’ils soient tendres.2 carottes, 2 céleri, 1 oignons, 2 ail, huile d’olive
- Ajouter les protéines de soja, la purée de tomates et les herbes de Provence. Saler, poivrer puis laisser mijoter pendant 15 minutes.400 g purée de tomates, herbes de Provence, sel, poivre
- Servir les pâtes avec la sauce bolognaise et garnir de basilic.basilic
Notes
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Nutrition
Portion: 150gCalories: 360kcalProtéines: 23gSucre: 8g
