Viandes & Poissons

Sur terre comme à la mer, nos recettes de viandes & poissons sauront ravir les plus exigeants d’entre vous et surprendre vos convives.

Dombrés aux crevettes (Antilles)

Dombrés aux crevettes (Antilles) Les Dombrés aux crevettes (ou "dombwé" en créole guadeloupéen) sont un plat traditionnel des Antilles ou des petites boules de farines...

Crevettes à la diable (Camarones a la Diabla)

Crevettes à la diable (Camarones a la Diabla) Les Crevettes à la Diable (sauce Diable) ou encore, dans sa langue natale "Camarones a la Diabla"...

Colombo de poulet (recette guadeloupéenne)

Colombo de poulet (Recette guadeloupéenne) Plat incontournable de la cuisine antillaise et plus précisément de la cuisine guadeloupéenne, le Colombo de poulet tient son nom...

Rougail Saucisses

Rougail saucisses antillais Le Rougail Saucisses est un plat traditionnel de la Réunion (on retrouve des origines sur l’île Maurice ou Madagascar). On le retrouve aujourd'hui...

Côtes de porc forestières

Côtes de porc forestières Vous connaissez les côtes de porc forestières ? Cet excellent plat tient son nom de sa sauce aux champignons. Elle était...

Blanquette de poulet sans vin blanc

Blanquette de poulet sans vin La banquette de poulet propose une variante plus légère à la traditionnelle blanquette de veau. Grand classique de la cuisine...

Saucisses et lentilles : la recette de grand-mère

Saucisses et lentilles Amoureux de bons plats ? Voici une recette qui pour moi s’ajoute dans les « Madeleines de Proust » de la cuisine : la...

La recette du Boeuf Bourguignon sans alcool

Boeuf Bourguignon sans alcool Spécialité de la Bourgogne devenue un classique de la cuisine française, le Boeuf Bourguignon est un plat cuisiné au vin rouge...

Poulet Teriyaki

Poulet Teriyaki Le poulet Teriyaki est un plat phare de la cuisine japonaise. Facile à réaliser, la recette peut être faite avec de la poitrine...

Pavé de saumon à la crème : la recette incontournable

Pavé de saumon à la crème : la recette incontournable Dans cette recette, nous mettons à l'honneur le saumon en l'accompagnant d'une sauce indémodable :...

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