Une version originale du tiramisu italien revisitée avec des biscuits Oreos. Le contraste entre la crème onctueuse au mascarpone et le croquant des biscuits chocolat apporte une texture surprenante. Facile à préparer et idéal pour impressionner vos convives.
Ustensiles
- Saladier
- Batteur électrique
- Verrines
- Mixeur
Ingrédients
- 20 biscuits Oreos
- 3 œufs
- 25 g sucre de canne
- 250 g mascarpone
- 2 c. à soupe cacao amer en poudre - pour la décoration
Préparation
- Découper grossièrement 12 biscuits Oreos en morceaux irréguliers. Mettre de côté quelques fragments dans un bol séparé pour la décoration finale.20 biscuits Oreos
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Dans un grand saladier, fouetter énergiquement les jaunes avec le sucre de canne jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.3 œufs, 25 g sucre de canne
- Incorporer délicatement le mascarpone à la préparation précédente en mélangeant avec une spatule pour conserver la texture crémeuse.250 g mascarpone
- Battre les blancs d'œufs en neige ferme puis les intégrer progressivement à la crème au mascarpone par mouvements circulaires du bas vers le haut pour ne pas les casser.
- Disposer une première couche de morceaux d'Oreos au fond de chaque verrine, puis recouvrir généreusement avec la crème au mascarpone.
- Broyer finement 8 biscuits Oreos restants au mixeur. Répartir cette poudre sur la crème dans les verrines, puis ajouter une nouvelle couche de crème au mascarpone.2 c. à soupe cacao amer en poudre
- Placer les verrines au réfrigérateur pendant minimum 4 heures pour que la texture se raffermisse et que les saveurs se mélangent parfaitement.
- Au moment de servir, décorer chaque verrine avec les morceaux d'Oreos réservés et saupoudrer généreusement de cacao amer en poudre.
Notes
Préparer idéalement la veille pour une texture optimale. Les verrines se conservent 2 jours maximum au réfrigérateur.
Découvrez aussi notre recette de Tiramisu italien au Thermomix !
Nutrition
Calories: 385kcalCarbohydrates: 28gProtéines: 8gFat: 28gLipides saturés: 16gCholéstérol: 145mgSodium: 180mgFibre: 2gSucre: 24g
Plutôt réussi
Verrines magnifiques et délicieuses. Idéal pour les repas entre amis.
Testée pour un dîner en famille, succès garanti !
Merci Jo’ 🙂
Testé l’autre jour, un vrai succès auprès de toute la famille. Bravo !
Un régal !
DÉLICIEUX ! Voilà tout ce que j’ai à dire sur cette recette.
Plutôt bien merci
Les verrines sont belles à regarder et bonnes à manger. Win-win !
Au top comme toujours, vos recettes ne me déçoivent jamais !
Délicieux, merci beaucoup pour cette recette ! Rien à changer.
J’ai testé hier et c’était un succès ! Les Oreos apportent une texture vraiment sympa.
Cette recette est devenue ma préférée pour les occasions spéciales.
J’ai fait cette recette pour un repas en famille et tout le monde a adoré !
Les Oreos apportent vraiment une touche originale au tiramisu classique. Excellent !