Une version originale du tiramisu italien revisitée avec des biscuits Oreos. Le contraste entre la crème onctueuse au mascarpone et le croquant des biscuits chocolat apporte une texture surprenante. Facile à préparer et idéal pour impressionner vos convives.
Ustensiles
- Saladier
- Batteur électrique
- Verrines
- Mixeur
Ingrédients
- 20 biscuits Oreos
- 3 œufs
- 25 g sucre de canne
- 250 g mascarpone
- 2 c. à soupe cacao amer en poudre - pour la décoration
Préparation
- Découper grossièrement 12 biscuits Oreos en morceaux irréguliers. Mettre de côté quelques fragments dans un bol séparé pour la décoration finale.20 biscuits Oreos
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Dans un grand saladier, fouetter énergiquement les jaunes avec le sucre de canne jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.3 œufs, 25 g sucre de canne
- Incorporer délicatement le mascarpone à la préparation précédente en mélangeant avec une spatule pour conserver la texture crémeuse.250 g mascarpone
- Battre les blancs d'œufs en neige ferme puis les intégrer progressivement à la crème au mascarpone par mouvements circulaires du bas vers le haut pour ne pas les casser.
- Disposer une première couche de morceaux d'Oreos au fond de chaque verrine, puis recouvrir généreusement avec la crème au mascarpone.
- Broyer finement 8 biscuits Oreos restants au mixeur. Répartir cette poudre sur la crème dans les verrines, puis ajouter une nouvelle couche de crème au mascarpone.2 c. à soupe cacao amer en poudre
- Placer les verrines au réfrigérateur pendant minimum 4 heures pour que la texture se raffermisse et que les saveurs se mélangent parfaitement.
- Au moment de servir, décorer chaque verrine avec les morceaux d'Oreos réservés et saupoudrer généreusement de cacao amer en poudre.
Notes
Préparer idéalement la veille pour une texture optimale. Les verrines se conservent 2 jours maximum au réfrigérateur.
Découvrez aussi notre recette de Tiramisu italien au Thermomix !
Nutrition
Calories: 385kcalCarbohydrates: 28gProtéines: 8gFat: 28gLipides saturés: 16gCholéstérol: 145mgSodium: 180mgFibre: 2gSucre: 24g
Parfait pour un dessert sans prise de tête. Résultat impeccable !
Super bon ! Merci beaucoup pour le partage, c’est une vraie pépite.
Rapide à préparer et tellement bon. Je referai sans hésiter.
J’ai testé cette semaine, délicieux ! Recette suivie à la lettre comme indiqué.
Excellent, tout simplement. Une recette à garder sous le coude.
Merci Johanna !
J’aime beaucoup cette recette, parfaite pour impressionner facilement.
Très facile à faire et résultat formidable. Je refais dès que possible.
C’est la première fois que je réussis vraiment ce genre de dessert élégant. Merci !
Juste délicieux ! Les proportions sont parfaites, j’ai rien eu à modifier.
Mon mari et mes enfants ont adoré, ils en réclament régulièrement. Merci !
Rhollala !!!! Un vrai régal, on en redemande ! Recette parfaite.
Parfait ! Je n’ai pas pu résister à en goûter avant de servir 😄
Aucun regret de m’être lancée dans cette recette haha, c’est un vrai bonheur !
Rhollala, c’est trop bon ! Je recommande vivement.