Le bลuf Stroganoff est un classique de la cuisine russe. Cโest un plat riche en saveurs particuliรจrement apprรฉciรฉ pour sa sauce. Nous proposons aujourdโhui une alternative en proposant une recette du Boeuf Stroganoff sans vin et donc sans alcool. Le vin sera ici remplacรฉ par du bouillon de boeuf. La bonne nouvelle ? On retrouve parfaitement le goรปt de la recette authentique !
Ustensiles
- Poรชle large
- Bol
- Cuillรจre en bois
Ingrรฉdients
- 500 g bลuf
- 250 g champignons de Paris
- 200 ml crรจme fraรฎche รฉpaisse
- 200 ml bouillon de bลuf
- 1 oignons
- 2 ail
- 1 c. ร cafรฉ paprika - 1 cuillรจre ร cafรฉ
Dans les placards
- huile dโolive
- beurre
- moutarde
- sel
- poivre
Prรฉparation
- Dans une poรชle, chauffer un filet lโhuile et le beurre puis y faire dorer le boeuf. Rรฉserver la viande cuite tout en gardant le jus dans la poรชle.
- Cuire les oignons et lโail dans la poรชle puis ajouter les champignons.
- Ajouter la viande prรฉcรฉdemment cuite dans la poรชle puis le paprika et mรฉlanger.
- Ajouter le bouillon de boeuf et laisser mijoter pendant 10 minutes ร feu doux (adapter lโintensitรฉ selon vos plaques).
- Ajouter la crรจme fraiche et la moutarde et laisser rรฉchauffer quelques minutes
- Saler et poivrer : votre Boeuf Stroganoff sans vin est prรชt ! Vous pouvez le servir avec des pรขtes ou du riz. Bonne dรฉgustation ๐
Notes
Vous avez aimรฉ notre recette sans alcool ? Dรฉcouvrez notre recette du boeuf bourguignon sans alcool
Nutrition
Portion: 125gCalories: 350kcalProtรฉines: 25gSucre: 2g
