Aujourd'hui, on se rรฉgale avec un dรฉlicieux poulet Stroganoff, une recette simple et rapide qui plaira aux petits comme aux grands. Prรชt en 40 minutes, cette recette est idรฉal quand on reรงoit des invitรฉs, car elle vous laisse du temps pour profiter de vos convives tout en proposant un repas savoureux. Le mariage du poulet tendre, des champignons fondants, et de la sauce crรฉmeuse relevรฉe par la moutarde et le paprika est absolument irrรฉsistible. Cette une recette du poulet Stroganoff ne manquera pas de devenir un incontournable dans votre cuisine !
Ustensiles
- Poรชle
- Bol
- Couteau
- Spatule
Ingrรฉdients
- 4 cuisses de poulet
- 1 gros oignon - finement ciselรฉ
- 20 cl bouillon de volaille - prรฉparรฉ avec un cube
- 2 c. ร soupe huile d'olive
- 1 gousse d’ail - hachรฉe
- 2 c. ร soupe sauce Worcestershire
- 400 g champignons de Paris - coupรฉs en deux
- 1 c. ร soupe farine
- 2 c. ร soupe paprika
- 2 c. ร cafรฉ moutarde
- 2 c. ร soupe persil - hachรฉ
- 1 poignรฉe olives noires
- 2 c. ร soupe concentrรฉ de tomates
- 10 cl crรจme fraรฎche liquide
- sel et poivre - au goรปt
Prรฉparation
- Faire mariner le poulet 1 heure dans la sauce Worcestershire.4 cuisses de poulet, 2 c. ร soupe sauce Worcestershire
- Faire chauffer 1 cuillรจre ร soupe d’huile d’olive ร feu vif dans une poรชle et saisir le poulet pendant 7 minutes. Retirer le poulet et rรฉserver.2 c. ร soupe huile d'olive
- Dans la mรชme poรชle, ajouter 1 cuillรจre ร soupe d’huile d’olive, puis faire revenir l’ail hachรฉ, l’oignon ciselรฉ et les champignons pendant 5 minutes ร feu moyen.1 gros oignon, 1 gousse d’ail, 400 g champignons de Paris
- Pendant ce temps, mรฉlanger dans un bol la moutarde, le paprika, la farine et le concentrรฉ de tomates avec 10 cl d'eau.1 c. ร soupe farine, 2 c. ร soupe paprika, 2 c. ร cafรฉ moutarde, 2 c. ร soupe concentrรฉ de tomates
- Dรฉglacer la poรชle avec le bouillon de volaille, puis ajouter le poulet et le mรฉlange de moutarde et paprika. Laisser mijoter 20 minutes. Saler poivrer.20 cl bouillon de volaille, sel et poivre
- Ajouter les olives noires, la crรจme fraรฎche liquide et le persil hachรฉ juste avant de servir.2 c. ร soupe persil, 10 cl crรจme fraรฎche liquide, 1 poignรฉe olives noires
- Servir avec du riz, des pรขtes ou tout autre accompagnement de votre choix.
Notes
- Vous pouvez prรฉparer ce plat ร l’avance et le rรฉchauffer lentement avant de servir.ย
- Vous pouvez ajouter un pincรฉe de piment ร la recette si vous aimez les plats relevรฉs.ย
Nutrition
Calories: 550kcalCarbohydrates: 20gProtรฉines: 45gFat: 30gLipides saturรฉs: 10gCholรฉstรฉrol: 120mgSodium: 900mgFibre: 3gSucre: 5g