Vous cherchez une alternative diรฉtรฉtique ou tout simplement vous n'avez pas d'huile ร la maison ? Vous รชtes au bon endroit pour dรฉcouvrir notre recette de la Mayonnaise sans huile. Grand classique des sauces, peut-รชtre la plus connue en France, nous revisitons aujourd'hui la Mayonnaise pour remplacer l'huile par du yaourt (ou du fromage blanc). Le yaourt permettra de conserver une texture crรฉmeuse et proposer une alternative plus saine ร l'huile. La recette de la mayonnaise sans huile est assez impressionnante car conserve le bon goรปt de la mayonnaise.
Ustensiles
- Bol mélangeur
- Fouet
- Cuillère
Ingrรฉdients
- 2 pièces jaunes d’ลufs
- 200 g yaourt nature - (ou fromage blanc)
- 1 c ร soupe moutarde
- 1 c ร soupe vinaigre de cidre - (ou jus de citron)
- sel
- poivre
Prรฉparation
- Commencer par mรฉlanger les jaunes d'ลufs avec la moutarde dans un bol.2 pièces jaunes d’ลufs, 1 c ร soupe moutarde
- Ajouter le yaourt (ou le fromage blanc si vous n'en avez pas) progressivement en fouettant continuellement.200 g yaourt nature
- Ajouter le vinaigre de cidre (remplaรงable par du jus de citron)1 c ร soupe vinaigre de cidre
- Assaisonner avec du sel et du poivresel, poivre
- Laisser au frais pendant au moins une heure avant de servir (permettra ร la mayonnaise de s'รฉpaissir)
Notes
- Cette mayonnaise sans huile se conserve parfaitement au rรฉfrigรฉrateur pendant 3 jours
- Vous aimez cette recette ? Dรฉcouvrez notre recette de la sauce Creamy Deluxe
Nutrition
Calories: 50kcalCarbohydrates: 2gProtรฉines: 3gFat: 3gLipides saturรฉs: 1gCholรฉstรฉrol: 55mgSodium: 150mgSucre: 2gVitamine A: 100IUCalcium: 80mgFer: 1mg
