Hello les amis ! Aujourd'hui je partage avec vous une recette express qui va révolutionner vos entrées et apéritif. Ces délicieux bâtonnets croustillants nécessitent seulement trois ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre frigo.Ce qui rend cette recette formidable, c'est qu'elle convient parfaitement aux personnes suivant un régime low carb ou cétogène. Avec seulement 2g de glucides nets par bâtonnet, vous pouvez vous faire plaisir sans culpabilité. La texture obtenue est remarquable : croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur.Le Air fryer fait ici des merveilles en créant cette croûte dorée si appétissante en quelques minutes seulement. Ces petits délices se conservent très bien au réfrigérateur et se réchauffent facilement pour garder tout leur croquant. Une recette idéale pour préparer vos encas de la semaine ou épater vos invités avec une entrée originale !
Ustensiles
- Friteuse à air
- Blender ou mixeur
- Saladier
- Spray d'huile
Ingrédients
- 1 tasse fromage cottage
- 1 tasse mozzarella râpée
- 1/2 tasse farine d'amande
Préparation
- Préchauffer la friteuse à air à 190°C. Cette température permettra d'obtenir une cuisson uniforme et une belle coloration dorée.
- Verser le fromage cottage dans un blender ou un mixeur. Mixer jusqu'à obtenir une consistance parfaitement lisse et crémeuse, sans grumeaux.1 tasse fromage cottage
- Transférer le fromage cottage mixé dans un saladier. Incorporer la mozzarella râpée et la farine d'amande. Mélanger énergiquement jusqu'à formation d'une pâte épaisse et homogène.1 tasse mozzarella râpée, 1/2 tasse farine d'amande
- Diviser la pâte en 12 portions égales. Rouler chaque portion entre vos paumes pour former des bâtonnets de 8 à 10 cm de longueur environ.
- Disposer les bâtonnets dans le panier de la friteuse à air en une seule couche. Vaporiser légèrement d'huile pour favoriser le croustillant. Cuire 6 à 8 minutes en retournant à mi-cuisson jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Notes
Pour un résultat optimal, ne surchargez pas le panier de la friteuse et laissez un peu d'espace entre chaque bâtonnet. Les bâtonnets se conservent jusqu'à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Pour les réchauffer, passez-les 2 minutes dans la friteuse à air pour retrouver leur texture croustillante.
Nutrition
Calories: 90kcalCarbohydrates: 3gProtéines: 8gFat: 6gLipides saturés: 3gCholéstérol: 15mgSodium: 180mgFibre: 1gSucre: 2g
