Deux ingrédients suffisent pour préparer cette mousse au Nutella légère et aérienne, sans le moindre œuf. La crème fouettée fait tout le travail : elle apporte une texture bien gonflée qui contraste avec le crémeux de la pâte à tartiner. Quelques copeaux de chocolat sur le dessus, et le tour est joué.
Ustensiles
- Batteur électrique
- Spatule
- Poche à douille
- Verrines
Ingrédients
- 1 tasse crème liquide épaisse - bien froide
- Nutella - quantité selon le goût
- sucre - facultatif, selon le goût
- chantilly - pour la garniture
- copeaux de chocolat - pour la décoration, facultatif
Préparation
- Placer la crème liquide épaisse au congélateur pendant 10 à 15 minutes avec les fouets du batteur, afin qu'elle soit suffisamment froide pour monter correctement en chantilly.1 tasse crème liquide épaisse, chantilly
- Fouetter la crème à vitesse minimale en ajoutant le sucre progressivement, puis augmenter légèrement la vitesse jusqu'à obtenir des pics fermes. Veiller à ne pas trop fouetter pour éviter que la crème ne se transforme en beurre.sucre
- Ajouter le Nutella à la crème fouettée et l'incorporer délicatement à l'aide d'une spatule, en effectuant des mouvements circulaires de bas en haut, jusqu'à obtenir un mélange homogène et aérien.Nutella
- Remplir les verrines à la poche à douille cannelée pour un rendu élégant, ou simplement à la cuillère. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Déposer une rosette de chantilly sur chaque verrine, puis parsemer de copeaux de chocolat pour la décoration. Servir bien frais.copeaux de chocolat
Notes
Plus la crème est froide, plus elle montera facilement et rapidement. La mousse se conserve jusqu'à 24 heures au réfrigérateur, couverte d'un film alimentaire.
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Nutrition
Calories: 320kcalCarbohydrates: 22gProtéines: 3gFat: 24gLipides saturés: 14gCholéstérol: 65mgSodium: 40mgFibre: 1gSucre: 19g
Trop de temps pour ce que c’est
Wow, quelle découverte ! La mousse est ultra légère et le Nutella donne un goût incroyable. Mes enfants en ont mangé trois bols !