Cette tarte végétarienne combine la douceur de la courge butternut à la saveur intense du Bleu d’Auvergne, créant un plat riche et réconfortant.Parfait pour un moment convivial, cette tarte peut être servie comme entrée ou plat principal. Son mélange de saveurs en fait un choix idéal pour surprendre et ravir vos invités, qu’ils soient végétariens ou non.
Ustensiles
- Bol
- Plat à tarte
- Fouet
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 1 pâte brisée - (rouleau)
- 150 g bleu d’Auvergne - 150g
- 3 oeufs - 3
- 20 cl crème fraîche épaisse - 20 cl
- noix de muscade
- sel
- poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et coupez la courge butternut en petits dés (2cm de haut)1 courge butternut
- Faites cuire les dés de butternut à la vapeur pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte puis piquez le fond avec une fourchette.1 pâte brisée
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, la noix de muscade, le sel et le poivre.3 oeufs, 20 cl crème fraîche épaisse, sel, poivre, noix de muscade
- Répartissez les dés de butternut sur le fond de tarte. Émiettez le Bleu d’Auvergne par-dessus puis versez les oeufs précédemment mélangés150 g bleu d’Auvergne
- Mettez le plat au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Nutrition
Portion: 150gCalories: 210kcalProtéines: 6.7gSucre: 3g
