Considรฉrรฉ comme le "dessert prรฉfรฉrรฉ des enfants", le Brownie est un gรขteau au chocolat originaire des รtats Unis. Accompagnรฉ traditionnellement de noix de pรฉcan (comme dans cette recette) ou de noix de macadamia, je vous proposer dans cette recette une alternative : le brownie sans farine. Idรฉale si vous manquez de farine ou pour les rรฉgimes sans gluten, cette recette ne retire en rien le goรปt traditionnel du Brownie. On remplacera ici la farine par de la poudre d'amandeVous pouvez รฉvidemment ajouter des noix, des pรฉpites de chocolats dans ce brownie sans farine.
Ustensiles
- Four
- Moule ร brownie
- Bol mรฉlangeur
- Fouet
- Spatule
Ingrรฉdients
- 200 g chocolat noir
- 100 g beurre
- 150 g sucre en poudre
- 3 ลufs
- 1 c. ร cafรฉ extrait de vanille
- 100 g poudre d’amande
- 1 pincรฉe sel
- noix de pรฉcan - (facultatif)
Prรฉparation
- Commencer par prรฉchauffer le four ร 180ยฐC
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.200 g chocolat noir, 100 g beurre
- Battre les ลufs et le sucre jusqu'ร ce que le mรฉlange blanchisse, puis ajouter l'extrait de vanille.150 g sucre en poudre, 3 ลufs, 1 c. ร cafรฉ extrait de vanille
- Ajouter le chocolat et le beurre fondus ร la prรฉparation, puis ajouter dรฉlicatement la poudre d'amande et le sel.100 g poudre d’amande, 1 pincรฉe sel
- Facultatif : Concasser grossiรจrement les noix de pรฉcan puis les ajouter au mรฉlange.noix de pรฉcan
- Verser la pรขte dans un moule ร brownie prรฉalablement beurrรฉ puis enfourner pour 25 minutes.
- Laisser refroidir avant de dรฉcouper en carrรฉs. Bon appรฉtit !
Notes
- Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat ร la pรขte avant la cuisson.
- Dรฉcouvrez notre recette du gรขteau au yaourt sans farine
Nutrition
Calories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtรฉines: 8gFat: 32gLipides saturรฉs: 15gCholรฉstรฉrol: 120mgSodium: 200mgFibre: 4gSucre: 30gFer: 3mg
