Découvrez notre gratin de butternut qui se déguste par temps froid ou pluvieux. C’est un plat nourrissant et revigorant qui saura faire le plein de vitamines. Petite note du chef : pour une version végétarienne, suivez la recette en ignorant le poitrine fumée 😉
Ustensiles
- Plat à gratin
- Couteau
- Casse-noix
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 200 g poitrine fumée - 200g
- 6 cl crème liquide - 6 cl
- parmesan - (râpé)
- Nnoix
- sel
- poivre
- persil
- noix de muscade
Préparation
- Préchauffer le four à 210°C et mettre à bouillir de l’eau avec une pincée de sel
- Eplucher puis couper la courge butternut en cube avec une hauteur de 2 ou 3 cm1 courge butternut
- Ajouter les dés de courge butternut dans l’eau pendant au moins 5 minutes (jusqu’à ce qu’ils soient fondants). Pendant la cuisson, découper la poitrine fumée en allumettes.200 g poitrine fumée
- Dans un plat à gratin, placer les dés de courge butternut et la poitrine fumée. Casser les noix et les ajouter avec le persil haché. Mélanger grossièrement.Nnoix, persil
- Ajouter la noix de muscade, le poivre puis verser la crème liquide. Ajouter ensuite le parmesan râpé à votre convenance.6 cl crème liquide, poivre, noix de muscade, parmesan
- Enfourner le plat à gratin pour environs 20 minutes. Si la cuisson ne convient pas, prolonger de 5 minutes maximum.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
Nutrition
Portion: 200gCalories: 300kcalProtéines: 10gSucre: 5g
