Des petits feuilletés en forme de croissants pour surprendre à l'apéro. La pâte feuilletée devient dorée et croustillante, avec son mélange de pesto rouge, parmesan et coppa qui fond délicieusement à la cuisson. Parfait pour un apéritif gourmand entre amis.
Ustensiles
- Couteau
- Pinceau de cuisine
- Plaque de cuisson
- Four
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 2 jaunes d'œuf
- 1/2 pot pesto rosso
- 50 g parmesan râpé
- 8 tranches coppa
Préparation
- Préchauffer le four à 210°C et préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dérouler la pâte feuilletée et la découper en 8 triangles isocèles avec une base d'au moins 10 cm de largeur pour faciliter le roulage.1 pâte feuilletée rectangulaire
- Badigeonner délicatement chaque triangle de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau, en gardant le reste pour la finition.2 jaunes d'œuf
- Répartir une petite cuillère de pesto rosso sur chaque triangle, puis parsemer de parmesan râpé et disposer une tranche de coppa au centre.1/2 pot pesto rosso, 50 g parmesan râpé, 8 tranches coppa
- Enrouler chaque triangle en commençant par la base et en serrant légèrement pour former des croissants bien nets.
- Disposer les croissants sur la plaque, les dorer une seconde fois au jaune d'œuf et enfourner 15 minutes jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Notes
Servir immédiatement à la sortie du four pour profiter du contraste entre le croustillant de la pâte et le fondant de la garniture. Se conservent quelques heures à température ambiante et se réchauffent 2-3 minutes au four.
Découvrez aussi notre recette de Petits croissants jambon (apéritif) !
Nutrition
Calories: 185kcalCarbohydrates: 12gProtéines: 8gFat: 12gLipides saturés: 4gCholéstérol: 65mgSodium: 320mgFibre: 1gSucre: 1g
C’était trop bon ! Merci pour cette recette absolument fantastique.
Super recette, mes enfants en raffolent et c’est vraiment pas compliqué à faire.
Fait dimanche dernier, c’était un régal et vraiment pas compliqué !
Les invités ont adoré et redemandé la recette, c’est un super succès !
Merci ma poule !
Délicieux, croustillant, le pesto c’est vraiment l’ingrédient clé ici ! 👌
Recette incontournable chez moi maintenant, tout le monde l’adore !
J’ai rajouté un peu de parmesan râpé, encore meilleur ! Merci pour cette recette.
Un grand merci, les enfants en redemandent sans arrêt !
J’ai essayé ce weekend, c’est un régal ! Recette à refaire sans tarder.
Les croissants sont tombés parfaits, croustillants et pleins de saveur !
Le pesto donne vraiment du caractère à ces croissants, c’est délicieux !
À refaire
Excellent, les croissants sont croustillants dehors et fondants dedans, parfait !
Un peu plus long à faire qu’indiqué