On manque souvent d'idée pour l'apéritif et souvent les recettes demandent beaucoup de temps et d'effort "juste pour l'apéritif". Mais est-ce que vous avez déjà essayé de préparer des sablés au Parmesan ? Rapide, simple et économique, cette recette se prépare en seulement 10 minutes. C'est peut être l'une de mes recette préférée car elle surprend systématiquement les invités sans demander des heures en cuisine. On peut facilement varier les plaisir en changeant les herbes aromatiques utilisées (thym, romarin..)En bref : Les sablés au Parmesan sont un MUST pour vos entées et apéritifs !
Ustensiles
- Four
- Bol mélangeur
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièce
Ingrédients
- 100 g farine
- 100 g beurre - coupé en dés
- 100 g parmesan - râpé
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Préparation
- Commencer par mélanger la farine, le parmesan râpé dans un bol. Ajouter une pincée de sel et de poivre.100 g farine, 1 pincée sel, 1 pincée poivre, 100 g parmesan
- Ajouter le beurre et travailler la pâte jusqu'à obtenir une texture sablée.100 g beurre
- Former des boudins avec la pâte (environ 2 cm d'épaisseur) en utilisant un film alimentaire puis laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum.
- Préchauffer le four à 180°C puis sortir la pâte. Découper les boudins en rondelle de 1 cm d'épaisseur. Disposer les sablés sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire les sablés pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir avant de manger. Bon appétit !
Notes
- Ajouter des herbes avant la cuisson pour ajouter des notes originales à vos sablés (conseil : thym / romarin)
- 20 sablés conviennent pour 4 personnes (compter 5 / personnes si c’est pour un apéritif avec d’autres choses à manger).
Nutrition
Calories: 320kcalCarbohydrates: 20gProtéines: 10gFat: 22gLipides saturés: 14gCholéstérol: 60mgSodium: 430mgFibre: 1gSucre: 1gVitamine A: 700IUCalcium: 200mgFer: 1.5mg
