Le Nutella fait tout le travail dans ce gâteau moelleux, même sans œuf dans la pâte. Une bonne chose quand le frigo est vide et que les enfants réclament leur goûter. La texture reste bien humide à cœur, et la recette se mesure au verre, sans balance.
Ustensiles
- Moule à gâteau
- Saladier
- Fouet
Ingrédients
- 2 verres farine - verre de taille moyenne, garder le même verre pour tous les ingrédients
- 1 verre sucre
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 2 verres lait
- 1 verre huile neutre - tournesol ou colza
- 3 cuillères à soupe Nutella - bien généreuses
- beurre et farine - pour le moule
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante ou traditionnelle). Beurrer généreusement le moule à gâteau, puis le fariner en tapotant pour éliminer l'excédent : cela garantit un démoulage sans accroc.2 verres farine, beurre et farine
- Verser la farine, le sucre et la levure chimique dans un grand saladier. Ajouter la pincée de sel et mélanger avec un fouet pour homogénéiser l'ensemble avant d'incorporer les liquides.1 verre sucre, 1 sachet levure chimique, 1 pincée sel
- Verser le lait et l'huile en filet sur le mélange sec, puis fouetter progressivement jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. La pâte doit être fluide et homogène.2 verres lait, 1 verre huile neutre
- Incorporer le Nutella à la pâte et mélanger vigoureusement au fouet jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu dans la préparation. La pâte prend alors une belle couleur chocolatée uniforme.3 cuillères à soupe Nutella
- Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner pour 30 minutes environ. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre : elle doit ressortir avec juste quelques miettes humides, pas de pâte liquide. Adapter le temps selon la taille du moule.
- Laisser tiédir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Le laisser refroidir complètement avant de servir : la texture devient encore plus moelleuse le lendemain.
Notes
Utiliser toujours le même verre pour mesurer tous les ingrédients afin de respecter les proportions. Ce gâteau se conserve très bien 2 jours à température ambiante sous une cloche, et son moelleux s'intensifie le lendemain.
Découvrez aussi notre recette de Gâteau au chocolat sans œuf et sans beurre !
Nutrition
Calories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtéines: 4gFat: 14gLipides saturés: 3gCholéstérol: 5mgSodium: 120mgFibre: 1gSucre: 22g
Simple, rapide et efficace. Exactement ce qu’il me fallait pour un goûter improvisé. Top !
Facile à faire et tellement bon ! Mes enfants en ont mangé trois parts chacun 😄
Aucun problème pour la réaliser, résultat juste parfait. C’est maintenant MA recette de gâteau.
OK