Vous aimez les cheesecakes pour leur douceur et les brownies pour leur goรปt chocolatรฉ mais vous ne voulez pas choisir ? Alors cette recette du Cheesecake Brownies est faite pour vous. Encore peu connue en France, cette recette est facile ร rรฉaliser et surprendra ร coup sur vos convives avec son visuel dรฉtonnant. Elle est idรฉale pour รชtre dรฉgustรฉe en dessert ou au goรปter. Niveau rรฉalisation, cette recette du Cheesecake Brownies est un juste milieu des ingrรฉdients des deux gรขteaux. On parlera en cuisine de "dessert fusion" qui consiste en l'art de mรฉlanger deux dessert. Si je devais vous convaincre d'essayer ? Il est trรจs rapide ร rรฉaliser avec un temps en cuisine de moins de 20 minutes.
Ustensiles
- Four
- Moule carrรฉ
- Bol
- Batteur รฉlectrique
- Spatule
Ingrรฉdients
Pour les brownies
- 150 g chocolat noir
- 100 g beurre
- 150 g sucre
- 2 ลufs
- 90 g farine
Pour le cheesecake
- 400 g fromage frais
- 100 g sucre
- 1 ลuf
- 1 c. ร cafรฉ extrait de vanille
Prรฉparation
- Commencer par prรฉchauffer le four ร 175ยฐC
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, puis laisser tiรฉdir.150 g chocolat noir, 100 g beurre
- Battre les ลufs et le sucre jusqu'ร ce que le mรฉlange blanchisse puis ajouter le chocolat fondu prรฉcรฉdemment. Finaliser en ajoutant dรฉlicatement la farine.150 g sucre, 2 ลufs, 90 g farine
- Verser la prรฉparation dans un moule carrรฉ prรฉalablement beurrรฉ et farinรฉ.
- Pour prรฉparer le cheesecake, battre le fromage frais avec le sucre, l'ลuf et l'extrait de vanille jusqu'ร obtenir une pรขte lissรฉe.400 g fromage frais, 100 g sucre, 1 ลuf, 1 c. ร cafรฉ extrait de vanille
- รtaler la prรฉparation de cheesecake sur la couche de brownie.
- ร l'aide d'une spatule, crรฉer des marbrures en mรฉlangeant lรฉgรจrement les deux prรฉparations (ne pas avoir le coup de spatule trop lourd).
- Enfourner pour environ 30 minutes ou jusqu'ร ce que le cheesecake soit juste pris.
- Laisser refroidir avant de dรฉcouper en carrรฉs. Bon appรฉtit !
Notes
- Pour un effet marbrรฉ plus fin, vous pouvez utiliser un cure-dent pour dessiner des motifs avant de mettre au four.
- Dรฉcouvrez notre recette du Brownie sans farine et sans glutenย
Nutrition
Calories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtรฉines: 7gFat: 28gLipides saturรฉs: 17gCholรฉstรฉrol: 150mgSodium: 200mgFibre: 3gSucre: 48gVitamine A: 950IUCalcium: 60mgFer: 3mg
