Le gâteau au yaourt sans huile est l'un de mes desserts préférés : simple à réaliser et ne nécessitant pas de mesures compliquées (tout se mesure avec un pot de yaourt). On dit souvent que le gâteau au yaourt n'est pas healthy. Nous allons donc aujourd'hui faire la recette traditionnelle de ce gâteau mais sans huile. Idéale si vous souhaitez alléger la recette ou si vous n'en avez pas dans les placards. L'huile en moins ne change pas énormément la recette d'origine. Une petite astuce pour les plus gourmands : remplacez les yaourts natures par des yaourts aux fruits / à la vanille pour plus de goût !
Ustensiles
- Moule à gâteau
- Four
- Bol mélangeur
- Fouet
- Spatule
Ingrédients
- 1 pot yaourt nature
- 2 pots sucre
- 3 pots farine
- 3 œufs
- 0,5 sachet levure chimique
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
Préparation
- Commencer par préchauffer le four à 180°C
- Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le yaourt, le sucre et les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.1 pot yaourt nature, 2 pots sucre, 3 œufs
- Ajouter la farine, la levure chimique, le sel et l'extrait de vanille, puis bien mélanger (Note : tamiser la farine et la levure avant le mélange pour éviter les grumeaux).3 pots farine, 0,5 sachet levure chimique, 1 pincée sel, 1 c. à café extrait de vanille
- Verser la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé (utiliser un peu de beurre pour graisser).
- Enfourner pendant environ 35 minutes. (Vérifier la cuisson en insérant un couteau dans la gâteau : si la lame ressort propre, le gâteau est cuit !)
- Laisser refroidir avant de démouler et de servir. Bon appétit !
Notes
- Ajoutez des fruits frais ou des pépites de chocolat dans la pâte pour une touche gourmande.
- Pour une version encore plus légère, vous pouvez remplacer une partie de la farine (la moitié) par de la maïzena : la gâteau sera même plus moelleux !
- Vous avez aimé cette recette ? Découvrez notre recette du gâteau au yaourt sans farine
Nutrition
Calories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 5gFat: 5gLipides saturés: 2gCholéstérol: 70mgSodium: 150mgFibre: 1gSucre: 15gVitamine A: 100IUCalcium: 80mgFer: 1mg
