Coucou tout le monde ! Ce gâteau au chocolat va vous bluffer par sa simplicité : un seul bol suffit pour le préparer. La mie est fondante et généreusement chocolatée grâce au cacao et aux pépites. Une recette idéale quand on n'a plus d'œufs ni de beurre sous la main !
Ustensiles
- Moule à cake
- Tamis
- Saladier
- Fouet
Ingrédients
- 250 g farine
- 60 g cacao en poudre
- 1 sachet levure chimique
- 120 g sucre
- 300 ml lait
- 1 cuillère à café extrait de vanille - optionnel
- 100 g pépites de chocolat
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé.
- Tamiser ensemble dans un saladier la farine, le cacao en poudre et la levure chimique pour éliminer tous les grumeaux.250 g farine, 60 g cacao en poudre, 1 sachet levure chimique
- Ajouter le sucre au mélange précédent et bien mélanger à l'aide d'un fouet.120 g sucre
- Verser le lait progressivement dans la préparation sèche en remuant constamment pour obtenir une pâte homogène et lisse.300 ml lait
- Incorporer l'extrait de vanille si souhaité, puis ajouter délicatement les pépites de chocolat en les répartissant uniformément.1 cuillère à café extrait de vanille, 100 g pépites de chocolat
- Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner pour 40 à 45 minutes. Vérifier la cuisson en plantant un cure-dent au centre : il doit ressortir sec.
- Laisser tiédir le gâteau dans son moule avant de le démouler délicatement sur une grille de refroidissement.
Notes
Ce gâteau se conserve 3 jours dans une boîte hermétique. Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez napper d'un glaçage au chocolat une fois refroidi. La texture sera plus dense qu'un gâteau classique mais tout aussi savoureuse.
Découvrez aussi notre recette de Gâteau au citron vert et chocolat blanc !
Nutrition
Calories: 285kcalCarbohydrates: 52gProtéines: 8gFat: 6gLipides saturés: 3gSodium: 180mgFibre: 4gSucre: 28g
Waouh ! Enfin une recette de gâteau au chocolat sans œuf qui fonctionne vraiment. Merci beaucoup !
J’ai fait ce gâteau dimanche, c’était absolument délicieux ! Très facile à préparer.
Testé hier, un vrai succès auprès de toute la famille. On en redemande déjà !
Recette parfaite ! Le chocolat était vraiment savoureux et la texture juste impeccable.
C’est incroyable, ça marche sans œuf et sans beurre ! Un grand merci pour cette trouvaille.
Simple et tellement bon. Mes enfants ont adoré et ont fini le gâteau en une après-midi 😋
J’ai déjà refait cette recette trois fois. C’est devenu un incontournable chez nous.
Aucune complication, un résultat de fou ! Je recommande vivement.
Délicieux ! J’ai ajouté une pointe de vanille, c’était encore meilleur.
Recette suivie à la lettre et résultat parfait. Très heureux de cette découverte !
Mon mari m’a demandé la recette tellement c’était bon. C’est dire ! 😊
Rapide, facile, délicieux… que demander de plus ! Bravo pour cette recette.
J’ai testé samedi avec mon fils, on a eu une vraie partie de plaisir. Merci !
Le gâteau était moelleux et savoureux. Vraiment une excellente recette, je vais la refaire.
C’est la recette que je cherchais ! Sans œuf et sans beurre, c’est parfait pour mes contraintes.