Le blé cuisiné au Cookeo avec des légumes d'hiver, c'est un plat complet qui se prépare en moins de 20 minutes sans effort. Les poireaux et les carottes fondent doucement sous pression, et le fromage ail et fines herbes vient lier le tout avec onctuosité. Une bonne façon de varier les féculents au quotidien.
Ustensiles
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 1 oignon - épluché et ciselé finement
- 2 carottes - épluchées et coupées en petits cubes
- 2 poireaux - lavés et émincés finement
- 200 g blé précuit
- 1 cube de bouillon de légumes - émietté
- 20 cl eau
- 150 g fromage frais ail et fines herbes - type boursin ou fromage frais nature selon préférence
- 1 filet huile d'olive
Préparation
- Éplucher l'oignon et le ciseler finement. Éplucher les carottes, les couper d'abord en rondelles puis chaque rondelle en quatre pour obtenir des petits cubes réguliers. Laver soigneusement les poireaux et les émincer en fines rondelles.1 oignon, 2 carottes, 2 poireaux, 1 cube de bouillon de légumes, 20 cl eau, 150 g fromage frais ail et fines herbes
- Verser un filet d'huile d'olive dans la cuve du Cookeo et lancer le mode 'Dorer'. Faire revenir l'oignon et les poireaux pendant environ 1 minute en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement translucides.1 filet huile d'olive
- Incorporer les cubes de carottes et le blé précuit dans la cuve, puis mélanger soigneusement. Émietter le cube de bouillon directement sur la préparation, verser les 20 cl d'eau et mélanger à nouveau en raclant bien le fond pour éviter que la préparation n'attache lors de la cuisson sous pression.200 g blé précuit
- Fermer le couvercle du Cookeo et sélectionner le mode 'Cuisson sous pression' pour une durée de 10 minutes. Laisser le cycle se terminer complètement avant d'ouvrir prudemment le couvercle en évacuant la vapeur selon les consignes de l'appareil.
- Ajouter le fromage frais ail et fines herbes directement dans la cuve encore chaude et mélanger énergiquement jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu et enrobe uniformément le blé et les légumes. Servir aussitôt en accompagnement ou en plat complet.
Notes
Pour une version 100 % végétale, remplacer le fromage frais par un équivalent végétal du commerce. La cocotte se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique et se réchauffe très bien à la poêle avec un fond d'eau.
Découvrez aussi notre recette de Burger au pulled chicken au Cookeo !
Nutrition
Calories: 290kcalCarbohydrates: 42gProtéines: 9gFat: 9gLipides saturés: 4gCholéstérol: 20mgSodium: 380mgFibre: 6gSucre: 5g
Aucun souci pour faire cette recette, résultat excellent et mon conjoint s’en est resservi. Bonne découverte 👍
Excellente recette ! Facile à préparer au Cookeo et les légumes sont parfaitement cuits. Toute la famille a adoré !
Juste parfait ! J’ai ajouté un peu de thym frais, ça a apporté une bonne saveur. À refaire sans hésiter.
Magnifique ! Les carottes et poireaux apportent une belle couleur et le goût est au rendez-vous. Bravo pour cette cocotte !
C’est devenu un incontournable chez moi, simple, bon marché et tellement savoureux. Merci pour cette recette ! 😋
Bien bon
J’ai déjà fait cette recette deux fois et à chaque fois c’est un succès. Très bon rapport qualité/temps de préparation.
Testé hier, délicieux ! Le blé est bien tendre et les légumes gardent leur texture. Vraiment content du résultat.
Pas mal du tout
Rhollala, quel bon plat ! Les saveurs sont bien équilibrées et le blé absorbe vraiment bien le bouillon. On en redemande !
Super simple et rapide, parfait pour les soirs de semaine quand on n’a pas beaucoup de temps. Les enfants ont mangé sans rechigner, c’est rare !
Fait ce soir avec mon Cookeo, aucune prise de tête et un régal à la clé. Je recommande les yeux fermés !
Correct